Sinema Wajah Indonesia Gaet Para Sineas Kawakan

TEMPO Interaktif, Jakarta -Setelah berhasil menyabet penghargaan dari Komisi Penyiaran Indonesia (KPI) dalam pergelaran “Sinema 20 Wajah Indonesia” tahun lalu, SCTV makin memantapkan diri dalam jalur film televisi. Kini, program yang menjadi unggulan tersebut kian digarap serius dengan mengusung konsep parade film televisi, bertajuk Sinema Wajah Indonesia.

“Sebagai bukti keseriusan SCTV mengangkat film televisi, maka program ini pun menghadirkan para penulis cerita yang handal,” ujar Harsiwi Achmad, Direktur program dan Produksi SCTV, dalam jumpa wartawan di Jakarta, kemarin. 

Para sineas kawakan pun digandeng untuk menghasilkan cerita yang mumpuni. Sebut saja Arswendo Atmowiloto, Putu Wijaya, Taufik Daraming, Armantono, Imam Tantowi, Dwi Ilalang, Dedi Setiadi, Herwin Novianto, dan Agus Ilyas. “Untuk penggarapan program ini pun SCTV mempercayakannya pada Deddy Mizwar,” kata Harsiwi. Program ini akan tayang mulai 23 April 2011 setiap Sabtu malam pukul 22.30 WIB.

Film televisi tersebut digarap  menggunakan video HD yang biasa dipakai untuk produksi film layar lebar. Konsep ceritanya pun dipilih melalui proses seleksi demi kematangan kisah yang sangat erat dengan citarasa ke-Indonesia-an. “Para pemainnya pun juga akan dipilih, tidak asal comot. Hal ini untuk menjaga kualitas akting,” ujar Dedy.

Sinema Wajah Indonesia kali ini menjanjikan cerita-cerita yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia . Tak hanya berpusat di pulau Jawa, sepertiMahasmara yang diangkat dari cerita rakyat Solo yang berkisah tentang mitos bahu lawean. Tapi juga kisah-kisah dari pulau seberang, seperti Pahala Terindah dari Lombok dan Kalung Kiriman Ibu dari Gorontalo.

Aguslia Hidayah

http://www.tempointeraktif.com/hg/film/2011/04/24/brk,20110424-329680,id.html

Roti

Roti adalah sejenis makanan. Bahan dasar utama roti adalah tepung dan air yang difermentasikan oleh ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi manusia membuat roti diolah dengan berbagai bahan seperti garam, minyak,mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa tertentu. Roti termasuk makanan pokok di banyak negara Barat. Roti adalah bahan dasar pizza dan lapisan luar roti lapis.

Dalam beberapa budaya, roti dipandang sangat penting sehingga menjadi bagian ritualkeagamaan.

Ada banyak jenis roti:

• biskuit
• scone
• baguette
• bagel
• tortilla
• pita
• lavash
• pretzel

Roti biasanya dijual dalam bentuk sudah diiris.

Roti memiliki bentuk yang bermacam-macam yang unik dan indah. dan memiliki rasa rasa buah yang bermacam macam jenisnya.

seperti berikut:

                      

                     

Roti Bakar

Roti bakar merupakan salah satu makanan favorid saya. selain enak, juga mengenyangkan perut. Saya dengan mudah bisa mendapatkan roti bakar di setiap tempat manapun. Oleh karena itu roti bakar mudah di jangkau.
Roti bakar merujuk kepada kepingan roti yang dibakar agar garing. Roti bakar panas adalah lebih rangup dan keras dan dapat menampung hias atas dengan lebih baik. Membakar roti juga merupakan cara umum untuk menjadikan roti yang sudah masuk angin lebih sedap rasanya. Roti bakar biasanya dimakan sebagai sarapan dan sering dihidangkan bersama mentega, keju, marmalad atau hias atas lain.
Roti bakar mempunyai banyak macam rasa, seperti rasa stawberry, blueberry, kacang, coklat, nanas, dll. selain itu harganya pun terjangkau mulai dari Rp.10.000,- kebawah sampai keatas.


Berikut macam-macam roti bakar:


                     


                           

Resep saus Cakue

Bahan Saus Cakue :

• 300 cc air
• 5 bh cabe keriting & 1 btr bw putih haluskan
• 1/2 st vetcin jika suka
• 4 sm gula pasir
• 1 1/2 st garam halus
• 1 1/2 sm maizena
• nanas secukupnya dikit aja koq perlunya, cincang kasar
• paprika hijau cincang kasar
• 1 sm cuka

Cara membuat Saus Cakue :

1. Semua bahan kecuali nanas,paprika hijau & cuka aduk rata baru kemudian dididihkan
2. Setelah mendidih masukan nanas & paprika, aduk sebentar, matikan kompor, angkat
3. Setelah dingin masukan cuka, aduk rata

http://resepmasakanindonesia.info/resep-saus-cakue/

Resep Kuah Bakso

Bahan Kuah Bakso :

• 500 gram tulang iga sapi
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat, dibelah delapan bagian
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Kuah Bakso :

• 4 siung bawang putih, digoreng sebentar
• 6 siung bawang merah, digoreng sebentar
• 1 sendok teh biji merica
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk

Cara membuat Kuah Bakso :

1. Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga air kaldu mendidih. Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu. Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.

http://resepmasakanindonesia.info/resep-kuah-bakso

Makanan khas Kudus

Kabupaten Kudus

Lambang Kabupaten Kudus Motto: Nagari Carta Bhakti, SEMARAK (Sehat, Elok, Maju, Aman, Rapi, Asri & Konstitusional)

Makanan Khas Kudus:

• Sate Kerbau: sate yang terbuat dari daging kerbau. Daging disajikan tidak dalam bentuk biasanya, tetapi daging dipotong dan dicincang halus dan dilekatkan pada batang sate dengan bumbu kecap, kelapa (srundeng) dan kacang, rasanya mirip dengan dendeng.
• Jenang Kudus: orang biasanya memanggil "dodol" tapi dengan tekstur dan rasa berbeda dengan dodol yang ada.
• Lentog: makanan khas pagi orang kudus terdiri dari tahu semur, telur, lontong dan sayur lodeh (buah nangka muda). Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung), namun kini telah menyebar ke seluruh pelosok kota Kudus. Yang unik dari lentog adalah ukuran lontongnya yang sebesar betis orang dewasa.
• Ayam Bakar Colo: ayam bakar kampung khas yg ada hanya di pegunungan Colo disajikan biasanya dengan pecel bunga turi dan daun pakis pegunungan
• Ayam Goreng Kepruk  : Ayam goreng bumbu khas kudus. dengan sajian unik, dengan rasa yang khas dan gurih. Ayam goreng racikan Dapur Gentong ini dapat di nikmati di restaurant Gentong, Kampung Air Resto Megawon dan Roemans Resto Jl mangga.
• Ayam goreng Kliwon Kasmini : makanan malam orang Kudus terdiri dari tahu semur dan ayam goreng dengan bumbu khas, merupakan langganan para pejabat dan orang terkenal di kudus. juga merupakan langganan dari polisi lalulintas setelah dapat uang banyak dari hasil operasi lalu lintas.
• Soto Kudus: soto di Kudus terkenal hanya dua macam, soto ayam dan soto kerbau. Berbeda dengan soto-soto lainnya, soto kudus cenderung berasa manis dan sedikit lebih encer, dan merupakan kesalahan yang mengaku soto kudus (banyak di kota-kota besar) tapi dengan daging sapi itu bukan khas dari Kudus. Karena di kudus ada kepercayaan daerah yang melarang penyembelihan sapi.
• Tahu Telur: hampir sama dengan tahu telor magelang atau tahu gimbal Semarang. Pada malam hari, para pedagang tahu telor ini bisa ditemui di sepanjang jalan Sunan Kudus. Terutama di depan Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kudus. Biasa disebut juga dengan Tahundog.
• Opor Panggang: Opor ayam yang kemudian dipanggang, disajikan dengan beberapa lauk tambahan. Makanan ini juga hanya tersedia di pagi hari.
• Lontong tahu: hidangan ini hampir sama dengan tahu telur. Perbedaannya, tidak ditambahkan telur seperti layaknya tahu gimbal dari Semarang. Tahu putih khas kudus, digoreng setengah matang atau matang tergantung pesanan pembeli. Dipotong dadu lalu diberi tambahan nasi atau lontong sesuai selera. Dipupuki dengan kecambah rebus dan seledri rajang yang mebmeri aroma segar. Jika Anda suka 'cungor' atau bibir sapi yang dibacem, Anda bisa minta penjual untuk menambah rajangan cungor. Setelah itu, bumbu kecap yang memiliki aroma bawang putih yang sedap disiramkan.

http://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Kudus

Makanan dan Minuman Khas Jepara

Kabupaten Jepara

Lambang Kabupaten Jepara Motto: Trus Karyo Tataning Bumi (dari Bahasa Jawa yang artinya "Terus bekerja keras membangun daerah"

Makanan Khas Jepara:

• Pindang Srani
• Rondo Royal (Monyos) = tape goreng yang dibungkus tepung.
• Klenyem (Lempok) = ketela parut goreng isi gula merah.
• Kenyol (Gantilut) = ketela parut dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi gula merah, cara masak dikukus.
• Nogosari = tepung dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi buah pisang masak, cara masak dikukus.
• Moto Belong = ketela parut dibungkus daun pisang dan tengahnya diisi buah pisang masak, cara masak dikukus, dan disajikan dengan cara dipotong-potong agak miring menyerupai bola mata dan dimakan dengan kelapa yang diparut dicampur sedikit gula.
• Poci = tepung dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dibentuk kerucut diisi campuran kelapa parut dan gula merah.
• Kuluban = urap-urap dengan nangka muda, kacang panjang dan daun mudanya, tauge mentah, dan buah petai, disajikan mentahan.
• Pecel Ikan Laut Panggang = ikan laut bakar dengan bumbu sambal santan kelapa.
• Horok-horok* = makanan yang sangat langka dan hanya ditemukan di jepara ini dibuat dengan bahan baku sagu. dengan cara pembuatan yang cukup aneh yaitu menggunakan sisir rambut. bentuknya seperti busa sterofom yang kenyal dengan rasa sedikit asin. biasanya dimakan sebagai campuran bakso,gado-gado, ataupun lainnya.
• Horok-Horok Janganan = Horok-horok* di beri sayur-sayuran seperti: Daun Bayam, Toge, Kacang Panjang, bong (bambu muda), dll, lalu di beri sambal.
• Horok-Horok Cecek = Horok-horok* yang dimakan dengan lauk cecek (Seperti Sate Kulit)
• Bontosan = adonan krupuk ikan tenggiri dalam bentuk gelondongan dan sudah dikukus.
• Sate Udang dan Sate Kerbau
• Terasi Jepara
• Kacang Oven
• Kacang Jepara = Kacang tanah yang masih ada kulitnya alias belum di kupas kulitnya, di sangrai dengan pasir putih sampai warna kulit kacang menjadi kehitaman.
• Durian Petruk (Durio Zybethinus Kultivar Petruk)
• Jeruk Jepara (Limnocitrus Littoralis (miq) Swingle)
• Gereh Iwak Teri = Ikan teri yang dijadikan semacam ikan asin, kebanyakan dari pulau karimunjawa.
• Latuh/Lato = sejenis rumput laut, enak dimakan dalam keadaan segar, dan konon bisa menyembuhkan radang tenggorok, amandel.
• Tempong (blenyik) = ikan teri mentah yang dikeringkan, bentuknya seperti bakwan.
• Sutet = Susu Telor Tegangan Tinggi

Minuman Khas Jepara: 

• Adon-adon Coro = minuman jahe santan dengan irisan kelapa bakar, yang disajikan hangat.
• Es Gempol = minuman santan dan gempol (bola dari tepung beras), biasa disajikan manis, asin, hangat ataupun dingin.
• Es Pleret = minuman santan dan pleret (tepung beras yang dimakan sedikit kenyal) hampir mirip dengan gempol.
• Dawet Jepara (Es Cendhol / Cendol) = terbuat dari bahan-bahan tepung sagu, gula merah asli, santan kelapa.

http://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Jepara